Mostrando entradas con la etiqueta gastronomía. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta gastronomía. Mostrar todas las entradas

miércoles, 14 de octubre de 2009

Cuaderno de viajes XXII: Ourense,amigos...

Cuando uno viaja por España, tiende a pensar que todo lo ha visto, que todas las catedrales se parecen y que lo que nos queda por ver es algo repetido.

Yo, como ciudadano habitual de Madrid, viajante con causa y sin ella, conozco pueblos, pueblines y otros muchos sitios de nuestra patria, patria, si señores, porque cuando uno viaja por España, puede darse el caso de no entender al resto de españoles que hablan entre ellos, aunque eso, solo es verdad en parte, porque sin hablar su habla, sin falar su fabla, entender se entiende, porque de Guetaria a Madrid y de Madrid a Orense, la gente es gente, la xente es xente, lo visto está visto, y es que la peña, peñita, los colegas y coleguitas son muy similares en toda España, no obstante, te puedes sorprender, no en Guetaria, donde todos son lo que suponemos que son, pero, aún así, pobres tontos, son iguales a todos sus similares, tan similares que estoy a puntito de aprender euskera y hacerme nacionalista y si no es así es por falta de interés, porque eu non falo galego, non, me apaño en english en situaciones de necesidad, but, i prefer spanish, porque total, como dice el Rey, en estos casos, hablando se entiende la gente.

Y bien, pregunta ¿quién fue el primer español en dar la vuelta al mundo?, exacto, amigos, Juan Sebastián Elcano, ese mismo, ¿y dónde nació?, claro amigos, en Guetaria, provincia de Guipúzcoa, España, Gipuzi, para los amigos, Getari, para los coleguitas, que no Guetary, no, no que eso es francés y es otro pueblo, no Guetaria de Cetárea, latín amigos, proveniente del griego directamente, si no sería, cerco, almadraba, monstruo marino, pisci factoría, ¿tal vez? Qui lo sa.

Pero, pese a que el sitio comentado está bien, un pelín chungo, pero bien, muchísimo mejor para cualquier amante de la gastronomía, de la fiesta, de la alegría, de las tapas, de la cerveza, del vino, de las copas, en fin, de España, y non falando galego reitero, Ourense, es un buen destino.

Chacolí, lo tengo, rodaballo, lo tengo, Arguiñano, en la tele, y mil sitios, sin exagerar donde tomar buenas cañas, donde el agua del suelo sale caliente, de verdad, la cerveza fría, en todos, unas tapas benditas, maravillosas, baratas, donde quieras, buenos gin tonic, los mejores licores de yerbas, buen rollo, paz, disfrute, solo mejorable, con buenos amigos, en compañía, con la familia.

Una pista, alrededor de la catedral, puede que encuentres lo que a Dios le gusta, amor, amigos, disfrutando de la vida, yendo de tapas, de vinos, de cañas, tranquilos, en paz y buen rollo, eso es España, y vaya, tampoco tienen playa y los que no quieran eso, que se separen, adiós, agur.

martes, 12 de mayo de 2009

El estado de la Nación

Resumir el estado de nuestra Nación resulta difícil, ¿Existe?, ¿Sigue siendo un término discutido y discutible para el presidente del Gobierno de la Nación? ¿Se han independizado ya algunas autonomías y tenemos varias naciones, nacionalidades o qué? ¿Cuál es la lengua común de la Nación? ¿El español? ¿Seguro?

Marco político-legal: suspenso.
Bien, con este preámbulo que vale menos que el de nuestra joven pero enferma Constitución, con estatutitis A H1N1, porcina o aviaria, ya que tanto cerdo y tanto pájaro de mal agüero se nutren de la sangre y de la salud de ella, que no es fácil saber si sigue habiendo una Ley para todos los ciudadanos en España, creo que no.

Esto lleva a otro problema, ¿Existe el mercado único español? No, muchas empresas prefieren vender fuera de España que tener que complicarse la vida en algunas autonomías por problemas con el etiquetaje, con distintos impuestos, con barreras puestas a todos aquellos que no hablen la lengua diferente de dicha autonomía, ¿Por ejemplo? consultoras, comerciales, fabricantes, etc,...

Marco laboral: suspenso.
Más de 4 millones de parados y aumentando, los autónomos sobreviviendo pero menguando por momentos, las empresas con problemas de financiación y de ventas, con deudas y con acreedores que no pagan. ¿Soluciones? Pocas con este gobierno que pretende freir a impuestos a los que queden en el mercado. La Seguridad Social cobra más por un trabajador que lo que el trabajador puede generar, resultado: paro. Derechos adquiridos que la empresa no puede afrontar, cuando ya no hay ventas: Concurso de acreedores, quiebra, fondo de garantía salarial, más paro.

Marco económico: suspenso.
Crisis financiera mundial, crisis del sector de la construcción nacional (para esto si que hay Nación), ¿el turismo? tocado por la crisis económica mundial, Resultado: chungo. Crisis financiera nacional: no se dan créditos, ni para ir tirando, resultado: cierran las empresas, las que no a pasarlas putas. Sindicatos, Gobierno y Oposición: a lo suyo, a nuestro dinero. Balanza de exportaciones e importaciones: muy deficitaria. Impuestos demasiado altos, sin ir muy lejos en Portugal son la tercera parte.

Educación: suspenso.
Tras 5 años debatiendo la estúpida asignatura de educación para la ciudadanía, seguimos sin haber adaptado la universidad al mercado laboral, sin tener jóvenes que hablen un segundo idioma (si exceptuamos los inútiles idiomas autonómicos solo útiles para sangrar el presupuesto del estado y hacer más funcionarios), por lo que son muy poco competitivos, cojonudo, ¿la formación profesional? como siempre, inadaptada, poco prestigiada, nada coordinada con el mercado real, pocas plazas.

Justicia: suspenso.
Siguen teniendo más derechos los delincuentes que las víctimas, penas bajas e inadecuadas, lagunas pese a que no paran de legislar sobre todo lo que se mueve. ¿Y nuestros jueces? Los buenos y normales con pocos recursos, saturados, mal pagados, mal tratados. Los jueces "estrellas", en cambio, dedicados a las marcianadas más absurdas que haya visto nadie: juzgar a Franco, a los soldados americanos en Irak, a piratas en el Índico, forrándose mientras se escapan narcos por la puerta, violadores y asesinos por la cara, y condenando a una madre por dar una torta a su hijo, solucionado in extremis por un indulto. Y mientras sin ordenadores, sin personal, con instalaciones que se caen,...

Administración del Estado: suspenso.
Cada vez más ministerios, más funcionarios, más gastos y mientras los ciudadanos cada vez más perdidos en sus pasillos, con sus papeles de un lado a otro. Las autonomías, los ayuntamientos, las diputaciones, la junta de no se qué, la dirección de más allá: ¡Socorroooooo!

Seguridad ciudadana: suspenso.
Cada vez más casos donde se intuye la corrupción. ¿Cuántos funcionarios, policías y guardias civiles, por baja por depresión, por mobbing? ¿Ejemplos? Sevilla, desaparecen cientos de kilos de cocaína de una comisaría y no pasa nada. ¿Hablamos del 11-M, de corrupción en todos los estamentos, de amiguismo, de desfalco a los fondos reservados y no reservados? ¿para qué?. No saben ni interrogar a unos hijoputas de 18-19 años asesinos de una niña. ¿Cuantos desaparecidos? ¿Cuántos ilegales? ¿Cuántos viven en España del tráfico de drogas? ¿Cuántos robos y delitos sin solucionar?

Cultura: Sobresaliente.
Es sobresaliente lo que cobra la SGAE, es sobresaliente cómo se pueden hacer películas de cine tan mal y tan sectarias, es sobresaliente cómo se va a reducir incluso las actuaciones musicales debido a la intimidación y abuso de autoridad de un organismo que vive de la ley, con el amparo del Gobierno, pero al margen de la ley. ¡Enhorabuena! Se están forrando.

Democracia: suspenso.
No tenemos ni siquiera alternativa, porque la tecnocracia ha expandido su cáncer a todo tipo de organizaciones. ¿sociedad civil? En España, no existe.

Gastronomía: sobresaliente.
Buenos sitios, buenos cocineros, buenos vinos. ¡Viva España! Si tienes para pagarlo, claro.

Clima: aprobado.
Pese a este invierno, sigue saliendo el Sol. ¡Gracias Zapatero!

Resumen del estado de la Nación: Necesita mejorar. O vamos al desastre.